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面包還可以這樣做,不用烤箱不用黃油,松軟美味,沒有任何添加劑

發布時間:2020-03-31點擊量:載入中...

  想吃面包家里沒有烤箱怎么辦?沒有高筋面粉,沒有黃油能夠做面包嗎?面包真的能夠蒸嗎?以上這些問題洪洋的朋友們不止一次地問,其實沒有烤箱,沒有黃油,沒有高筋面粉真的能夠做出既疏松又暄軟的面包.

  面包還能夠這樣做,不必烤箱不必黃油,松軟甘旨,沒有任何面包添加劑

  1、這是400克的面粉,參加五個雞蛋,4克的酵母,依據個人口味參加適量的白糖,2克的精鹽添加面的筋性,把面攪成絮狀,淋入15毫升的色拉油,再揉成一個比較軟的面團。

  2、接著把面團放到面板上,多揉10分鐘,讓面用手能抻出薄膜來,然后再揉圓,放到碗中,開始發酵。

  3、在面發酵的過程中,咱們來準備一些餡。這個餡可隨意放,自己喜愛啥就放啥,正好我家有兩個小紫薯,把紫薯去皮,切成丁放入大碗中,加兩勺奶粉,半勺煉乳,加入面包添加劑,攪拌均勻!

  4、一個小時后,面團的體積顯著變大,并且里邊有豐厚的蜂窩組織咱們把它直接放到案板上。多揉一會,排排里邊的空氣!

  5、面排好氣后,把它搟成一個大約5mm左右的薄餅,再把做好的紫薯餡兒鋪在上面,然后卷起來,切成等份。接著再把每一份的兩頭兒都捏緊,然后再卷起來。

  6、把做好的生坯依次擺在模具中,扣上保鮮膜二次發酵至兩倍大。發酵好后,在生坯上層抹上一層蛋黃液,再撒上一些黑白芝麻。扣上耐高溫保鮮膜,冷水上鍋,大火蒸40分鐘!

  面包還能夠這樣做,不必烤箱不必黃油,松軟甘旨,沒有任何面包添加劑

  7、時間到后,燜3分鐘再開鍋,咱們的蒸面包就做好了,顏色特別的美麗,好多朋友都以為是烤的,但是真的是蒸的哦!

  8、這個面包口感相當的好,并且還拉絲,層次特別豐厚,一層層都是紫薯丁,真是營養又好吃,一點也不比買的面包差,最重要的是自己做的面包,沒有任何的面包添加劑,吃著放心,如果您喜愛的話也試試吧!

  食材清單(面粉400克,雞蛋6個,色拉油15毫升,紫薯2個,白糖適量,奶粉2勺,煉乳半勺,黑白芝麻適量,精鹽2克)

  烹飪小貼士:

  1、用雞蛋和面在沒揉出手膜之前有點粘手,手上能夠抹點食用油

  2、如果想要面包顏色美觀,全程就要用大火蒸,因為蒸的時間比較長,所以咱們一次性要加足水,中途不要開鍋。

  3、喜愛吃奶香味的面包,可以加面包添加劑,能夠把雞蛋換成牛奶
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